バニラエッセンス

＠byronbay 2009

オーガニックバニラビーンズを、縦に半分に割り、
ボトルにいれ寝かせ、しばし待つ。夏は、１、２ヶ月？

お菓子に使う。市販のオーガニックのエッセンスよりコストが安くつく。
カクテルにしてもよし。

bonsoy（豆乳）と冷たいエスプレッソとシロップでベイリーズ風？とか？
あたしはよく、ジンジャーネクター と割って飲んでいた。

オーストラリアで、ボンソイ以外は豆乳とは呼べない。

夕方、帰宅後よくルームメイトのフィリピン人のドラマーのジェイミーと

カクテル飲みながら、ジェイミーと一服しながら、庭でぼーっと夜になるのを眺めていたな。

懐かしい。

日本は、バニラビーンズ高すぎて、今考えるとかなりの贅沢。笑