6 Jan 2013

豆腐ギョーザ

@byron bay 2010

GYO-ZA NO KAWA!って。笑
ゴールドコーストで買った。もちもちの無添加の皮。オーストラリア産。




無意味にやたらと固いったらない、木綿豆腐。こういうときも、水切り不要。加工して使うにはもってこいなのだ。

  

しょーもない電気コンロで焼いたので焼きムラがすごいが、、、

にんにく、しょうが、にら、ねぎ、豆腐、キャベツ、きくらげ、春雨、ごまあぶら、醤油、塩、こしょう、紹興酒、片栗粉とかそんな感じかな。

日本の豆腐だとこうはいかない。結構使える豆腐なのだ。

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